เมื่อวันที่ ๑๘ ตุลาคม ๒๕๖๙ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินทรงนำผู้ได้รับรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดล และคณะกรรมการรางวัลนานาชาติ มูลนิธิรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดล ในพระบรมราชูปถัมภ์ ไปทัศนศึกษาในพื้นที่จังหวัดขอนแก่น ระหว่างวันที่ ๑๘–๒๐ ตุลาคม ๒๕๖๙ เป็นการส่วนพระองค์ โดยทอดพระเนตรการจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านการเกษตร วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ที่มุ่งนำองค์ความรู้มาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาภาคการเกษตรและการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรอย่างยั่งยืน ณ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ในการนี้ ทอดพระเนตรนิทรรศการผลงานวิจัยด้านการเกษตรและการจัดการทรัพยากรชีวภาพ อาทิ การเพาะเลี้ยงแมลงและการนำแมลงมาใช้ประโยชน์ การพัฒนาเทคโนโลยีแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ตลอดจนงานวิจัยเกี่ยวกับการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตพืชเศรษฐกิจ โดยมีนักวิจัยและผู้เกี่ยวข้องถวายคำอธิบายเกี่ยวกับกระบวนการศึกษาและการพัฒนานวัตกรรม เพื่อสนับสนุนการประกอบอาชีพและเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร

จากนั้น ทอดพระเนตรการจัดแสดงผลงานวิจัยด้านการผลิตข้าว การพัฒนาพันธุ์พืชและการยกระดับผลผลิตทางการเกษตร รวมถึงนวัตกรรมพลังงานชีวภาพของมหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยเฉพาะการพัฒนาไบโอไฮเทนจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร ผ่านกระบวนการผลิตพลังงานชีวภาพในระดับโรงงานต้นแบบ ซึ่งเป็นแนวทางในการนำทรัพยากรกลับมาใช้ประโยชน์และพัฒนาพลังงานทางเลือก ตลอดจนส่งเสริมการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน